梦溪笔谈全(quan)文与翻译是：京师百官上日，唯(wei)翰林学士敕设用乐，他虽宰相，亦无此礼。优伶并开封府点集(ji)。陈和叔除(chu)学士，时和叔知开封府(fu)，遂不用女优。学(xue)士院敕设(she)不用女优，自(zi)和叔始。礼部贡院试进(jin)士日，设香案(an)于阶前，主司与举人对(dui)拜，此唐故事也。
原文：
京师百官上日，唯翰(han)林学士敕设用乐，他虽宰相，亦(yi)无此礼。优伶并开(kai)封府点集。陈和叔(shu)除学士，时和叔知开封府，遂(sui)不用女优(you)。学士院敕设不(bu)用女优，自和叔始。
礼部贡院试进士(shi)日，设香(xiang)案于阶前，主司(si)与举人对拜，此唐(tang)故事也。所坐设位供张(zhang)甚盛，有司具(ju)茶汤饮浆。至试学究，则悉彻帐幕毡(zhan)席之类，亦无茶汤，渴则饮砚水(shui)，人人皆黔其吻。非故欲困之，乃防毡(zhan)幕及供应人私传(chuan)所试经义。盖尝有(you)败者，故事为(wei)之防。欧文忠有诗：“焚香(xiang)礼进士，彻幕待(dai)经生。”以为礼数重轻(qing)如此，其(qi)实自有谓也。
白话译文：
京师(shi)百官上任(ren)之日，只有翰林学士奉(feng)旨设宴可以(yi)用乐舞，其他(ta)官员，即使是宰相(xiang)，也没有这(zhe)种礼仪。宴会所用的乐(le)工和歌舞艺(yi)人，都由(you)开封府指定(ding)招集。陈和叔复(fu)为翰林学士(shi)，当时他权知开封(feng)府事，遂不用(yong)歌舞女艺人。学(xue)士院奉旨设宴(yan)不用女艺(yi)人，自和(he)叔开始。
礼部贡院(yuan)考试进士之日，在阶(jie)前设置香案(an)，主持贡举的官(guan)员与参加考试(shi)的举人对拜，这也是唐(tang)朝旧制。举人所坐的考位(wei)，一应物品的(de)供给陈设甚为排场(chang)，有关部门还(hai)给准备茶水和饮料。
至于学究科的(de)考试，则(ze)帐幕毡席(xi)之类的用(yong)品全都撤去，也没有茶水，考生渴了(le)就喝研墨用(yong)的水，以致人人(ren)都染黑了嘴(zui)巴。
这并不是要故(gu)意与考生为难，而是(shi)为了防止有人利用毡幕(mu)和送水的人(ren)私下传递(di)所考的经义。因为以往(wang)曾有这样做而(er)败露的，所以现在要事(shi)事为之防(fang)备。欧阳文(wen)忠曾有诗说：“焚香礼进(jin)士，彻幕(mu)待经生。”以为对待二者礼数上(shang)的轻重如此悬殊(shu)，其实这中间自有(you)原因。
赏(shang)析：
《梦溪(xi)笔谈》包括《笔谈(tan)》、《补笔谈(tan)》、《续笔谈》三(san)部分，收录了沈括一生(sheng)的所见所闻(wen)和见解。《笔谈》二十(shi)六卷，分为十(shi)七门，各卷依(yi)次为“故事(shi)(一、二)、辩证(一、二(er))、乐律(一(yi)、二)、象(xiang)数(一、二)、人事(一、二)、官政(一、二)、机智、艺文(一(yi)、二、三)、书画、技艺、器用、神奇、异事、谬误、讥(ji)谑、杂志(一、二、三)、药议”。
《补笔谈》三卷，包括上述(shu)内容中十一门。《续笔谈》一卷，不(bu)分门。全书(shu)共六百零(ling)九条(不(bu)同版本稍有出入)，内(nei)容涉及天(tian)文、历法、气象、地质、地理、物理、化学、生(sheng)物、农业、水利、建筑、医药、历史、文学、艺术(shu)、人事、军事、法律(lu)等诸多领域。
在这些条目(mu)中，属于(yu)人文科学例如(ru)人类学、考古学、语言学、音(yin)乐等方面的(de)，约占全部条目(mu)的18%;属于自(zi)然科学方(fang)面的，约占总数的(de)36%，其(qi)余的则为人事资料、军(jun)事、法律及杂闻轶事(shi)等约占全书的(de)46%。
从内容上说，《梦溪(xi)笔谈》以(yi)多于三分之一的(de)篇幅记述(shu)并阐发自然(ran)科学知识，这(zhe)在笔记类(lei)著述中是少见的(de)。如《技(ji)艺》正确而详细(xi)记载了“布(bu)衣毕升”发明的泥(ni)活字印刷术，这是世界(jie)上最早的关于活字印刷(shua)的可靠史料，深受(shou)国际文化史界重视。
“辩证”门谈韩愈画(hua)像条，使(shi)后人了解从北宋就产生(sheng)并沿袭下来(lai)的一个错(cuo)误：把五代韩熙载的(de)写真当成韩愈的(de)画像。
此外，北宋(song)其他一些重大科技(ji)发明和科技人物(wu)，也赖本书之(zhi)记载而得以传世。如(ru)记载喻皓《木经》及(ji)其建筑成就、水(shui)工高超的三(san)节合龙巧封龙门的堵缺(que)方法、淮南布衣卫朴的(de)精通历法、登(deng)州人孙思恭解(jie)释虹及龙(long)卷风、河北(bei)“团(tuan)钢”、“灌钢”技(ji)术，羌人冷作冶(ye)炼中对“瘊(hou)子”的应用、“浸铜”的生产(chan)等，均属科技史上珍(zhen)贵史料。
因(yin)为沈括本人具有很高(gao)的科学素养，他所记述的科技知(zhi)识，该书基本(ben)上反映了北宋的科学(xue)发展水平和他自(zi)己的研究(jiu)心得。
此文(wen)出自北宋·沈括《梦溪笔谈(tan)》
扩展(zhan)资料
写作背景：
《梦溪笔谈》，北宋科学家、政(zheng)治家沈括(kuo)(1031—1095)撰，是一部涉(she)及古代中国自(zi)然科学、工艺技术(shu)及社会历史现象的综合(he)性笔记体著作。该书(shu)在国际亦受重视(shi)，英国科学史家李约瑟(se)评价为“中国科学史上(shang)的里程碑”。
据现可(ke)见的最古(gu)本元大德刻本，《梦(meng)溪笔谈》一(yi)共分30卷，其中《笔谈》26卷，《补(bu)笔谈》3卷，《续笔谈》1卷。全书有(you)十七目，凡609条。内容涉(she)及天文、数学(xue)、物理、化(hua)学、生物等各(ge)个门类学科，其价值非(fei)凡。
书中的自然科(ke)学部分，总结了中国古代(dai)、特别是北宋时(shi)期科学成就。社会历史方面，对北(bei)宋统治集团(tuan)的腐朽有所暴(bao)露，对西北和北方(fang)的军事利害、典制(zhi)礼仪的演变(bian)，旧赋役制度的(de)弊害，都(dou)有较为详实的记(ji)载。
《梦溪笔谈》的创(chuang)作背景及(ji)相关情况，作(zuo)者沈括在《梦溪笔谈(tan)·序》中有比较(jiao)清楚的说明：1082年(宋元丰五(wu)年)后，作(zuo)者政治上不(bu)得志，约1088年前后(hou)(元祐三年)住(zhu)润州，在(zai)那里修筑一座梦溪园(在今江苏镇江(jiang)东)卜居(ju)，作者日常的(de)生活较少外出，也较(jiao)少与人来往，是(shi)谓“予退处林下，深(shen)居绝过从”。
在创作上，作(zuo)者自谓“圣谟国政，及事近(jin)宫省，皆不敢私纪(ji)。至于系当日(ri)士大夫毁誉(yu)者，虽善亦(yi)不欲书，非止不(bu)言人恶而已。”
即是说，帝王(wang)私事，当朝得(de)失，人事毁誉(yu)，乃至之前自身的仕途(tu)遭遇等等，沈括(kuo)都没有也不愿意(yi)涉及。因此，作者所创(chuang)作的都是“不系人(ren)之利害者”，出发点则(ze)是“山(shan)间木荫，率(lu)意谈噱”。
作者简介：
沈括(1031～1095年(nian))，字存(cun)中，北宋科学家(jia)、政治家。杭州钱塘(今浙江杭州)人，嘉佑进士。熙宁(ning)中参与王(wang)安石变法。1072年(nian)(熙宁五年)提举司天(tian)监，上浑仪、浮漏、景表(biao)三议，并推荐卫(wei)朴修《奉元历》。
次年赴两(liang)浙考察水利、差(cha)役。1075年(熙宁八年)使辽，斥其争地要求(qiu)。又图其山川形(xing)势、人情风俗，为《使契丹图抄(chao)》奏上。次年任翰林(lin)学士，权三司使，整(zheng)顿陕西盐政。主张减少下户役钱。后(hou)知延州(今陕西延安)，加强对(dui)西夏的防御。
1082年(元丰(feng)五年)，以(yi)徐禧失陷永乐城(cheng)(今陕西米脂)，连累(lei)坐贬。晚年(nian)居润州，筑梦(meng)溪园(在今(jin)江苏镇江东)，举平生所见，撰《梦溪笔谈》。
