1、茄子里面有籽是可以吃的。
2、茄子本身就有籽，而里面有黑色的籽则是因为茄子长老了，但这样还是可以吃的，对人体没有危害，相反茄子籽对身体还有很多的好处。夏天吃具有清热解暑的功效；可以降低血液中的胆固醇，保护心血管；还可以促进新陈代谢，缓解便秘现象。
茄子有籽能吃吗?茄子有籽还能吃。好的茄子要皮薄、籽少、肉厚、细嫩。
茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。
植物学将茄子分为三个变种：
1、圆茄
植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等。
2、长茄
植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。
3、矮茄
植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种，有济南一窝猴、北京小圆茄等。
以上内容参考：百度百科——茄子
茄子有籽能吃吗 茄子有籽能半年内吃1、茄子有籽能吃。
2、茄子自身本身就是带有一定含量的籽的，所以在平时生活中即使茄子带籽也是可以正常的食用，当然在食用的时候也要注意茄子带籽的情况问题，如果茄子的籽是属于比较老的一种的话就不建议在继续食用，因为比较老一点的茄子的籽食用之后食用口感也是属于不好的一种，虽然对人体健康并没有什么影响，但是比较影响人体正常的食用口感问题，如果在平时生活中的食用的茄子的籽是属于比较嫩的话可以正常的食用，因为这样的茄子的口感是属于比较鲜嫩的一种，食用之后并不会对人体健康有什么影响，而且食用口感比较鲜嫩爽滑，所以在平时生活中食用茄子的时候也要注意的。
茄子有籽能吃吗，茄子籽能吃吗？应该是能吃的吧，就是可能口感不是很好了，没有新鲜出来茄子好吃
茄子里面有籽了还能吃吗 茄子为什么会有籽
1、茄子里面有籽是可以吃的。茄子本身就有籽，而里面有黑色的籽则是因为茄子长老了，但这样还是可以吃的，对人体没有危害。
2、茄子一般指茄。茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
茄子有籽还能吃吗茄子有籽还可以吃的，因为茄子嫩，所以有些没有籽，而老一点的，就会看到有籽在里面。
肉末茄子的做法步骤：
1、事先备好需要用到的食材，青红椒切小块。
2、锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会。
3、将茄子煎软后捞出，切小段备用。
4、重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香，加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻。
5、下入青红椒块翻炒一会，倒入茄条。
6、翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀，盛出后趁热食用，味道最好。
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