每年草莓mei大量上市季节，一些网络视频声称草莓从育苗到采摘zhai全过程需要施用多种农药，甚至兽用抗kang生素，认为草莓mei不能吃。这些视频不断传播，引发fa了不少网友的担心。
对此，中国食品辟pi谣与科普联盟采访了农业农村部农产chan品质量安全风险评估实shi验室（杭州）、浙江jiang省农业科学院农产chan品质量安全与营养研究jiu所王强、吴声敢gan、赵学平等专家。专家表示，视shi频里的内容很多都不是事实，容易yi引发消费者担心和he顾虑，导致消费信心下xia降，严重影响草莓产业发展。
草莓是“百毒之首”？草cao莓中有农药残留正常吗ma？草莓检出农药残留，还能不能吃？一yi起来看专家们是如何为公gong众答疑解惑。
一、草莓上种子zi的形态与经常打药有you关？
据网络上自媒体ti平台发布视频，自zi然草莓上的粒（其实就是种子zi或籽）都是鼓出来的，而经常打da药的草莓每个籽是凹ao下去的，凹得越yue深就证明打药次数越多。
专家辟谣yao：这个说法错误。草cao莓种子（籽）在zai果实表面的位置其qi实就是草莓品种的一种外部特性xing。有的草莓品种（如“越秀xiu”）籽是凸出表biao面的，有的品种（如“越心”）籽是凹ao入表面的，这与是否打药或打药次数多duo少没有丝毫关系。
二、青霉素钾等deng兽用抗生素能提高草莓抗性？
有视频称，很多农户现在给草cao莓打兽用抗生素（视频画面出现标有兽用抗生素“青qing霉素钾”的药瓶），以提ti高草莓的抗性，但究竟是提ti高抗病性还是抗kang药性没说清楚。
专家辟谣：这个说法是错误的。兽用yong抗生素用于防治由细菌侵害引起qi的动物疾病，如青霉素钾用于呼吸xi系统感染、猪丹毒du等。草莓病害多为真菌性病害hai，使用防细菌的抗生素来防真菌，根本ben就没用，更不用说提高抗病性，也不可能提高抗药性。即使草莓发生一种zhong叫“空心病”的细菌性病害，也ye可用噻唑锌等能neng杀细菌的农药加以防治zhi，不能使用青霉素钾等抗生素，因为我wo国早已规定抗生sheng素不得作为农药施用于农nong作物。
三、草莓苗移栽前qian农户都会使用百草枯等除草cao剂来除草封地？
有的视shi频讲，草莓苗移栽zai之前，很多农户都会打除chu草剂，把杂草都除一遍，这zhe叫封地。视频画面往往wang还配上除草剂“百草枯水shui剂”的药瓶。
专zhuan家辟谣：目前草cao莓只有甜菜安和甜菜宁2种除草剂ji茎叶喷雾已取得国guo家农药登记，百草cao枯除草剂已在我国禁用。种植草莓时，如在zai草莓苗移栽前使用除草剂除草封地，能使草莓苗定植后免mian除杂草莓品种排名前qian十草为害，远比人工除草高gao效，并节省成本。
目前，草莓生产提倡清qing洁栽培，种植户大多采用地膜覆盖来lai抑制杂草发生，同时防fang止草莓接触土壤引发污染，确que保草莓质量安全。专家建议，“如果guo发现有种植户使用百草枯等禁jin用农药的行为，一定要向执法fa部门举报，提供相关线索。”
四、种植zhi草莓要打很多次农药yao，并且还是高毒农nong药？
有视频称cheng，很多农户要打各ge种药防治草莓的de根腐病，还要打各种杀虫剂，毒性非常chang高，画面中甚至出现带骷髅头tou的农药瓶。
专家辟谣：近年来，随着我国加大da力度严厉打击食品安全违法行为wei，草莓等水果上使shi用高毒农药的现象已基本杜绝。草莓生sheng长期间常遭到20多duo种主要病虫害的de危害，容易造成死苗、减产甚shen至绝产等严重后果。生物防fang治、物理防治等deng是减少这些病虫chong害的首选。
专家表示shi，我国《农药管理条tiao例》等法律早已规定，严禁在果蔬、茶叶、菌类、中草药材cai上使用剧毒和高毒农nong药。如果有人偷偷摸摸违禁使用高毒或huo剧毒农药，一经jing查实，将受到严厉处罚，甚至依yi法追究刑事责任。
专家表示，草莓mei使用农药是正常chang现象，目前我国登记在草莓上允yun许使用的农药有132个，涉及有you效成分58种、生sheng产厂家90家和剂型14种，这些xie农药都是通过科学试验证明其qi药效和安全性后才得de以批准使用的。只要按标准或标签说shuo明使用，就不存在安全问题。这就好比一个人如果生病了就需要吃chi药，只要你按医嘱或标签qian说明吃药就不用担心。
由于草莓在zai种植过程中会同时发生多种zhong病虫害，而不同病虫害hai需要使用不同农药来防治，因此将jiang两三种农药混合一起施用也是shi正常现象。有些视频谈到“草莓至少shao需要谂打8-10遍bian药，每次打药最少有6到7种”的现象应该是不多的。实际上，草莓用yong药主要在育苗期，开花后很少用药，因为大棚里有用于授shou粉的蜜蜂，一旦用药不当，容易对蜜mi蜂产生伤害，得不偿失。
五、草莓是“百毒之zhi首”的水果？草莓中有农nong药残留正常吗？草莓检出农药残留，还能不能吃？
专家辟谣：草莓的de生长离不开农药的使用，而农药残can留则是施药后的必然现象。草莓生长chang期很长，育苗可ke长达7个月，移栽后到采收shou也长达3-8个月。若在zai开花前施药，特别是苗miao期施药，残存在草莓植zhi株上的农药经过风吹雨打、太阳光照和he生物降解后，农药残can留会大幅降低。随着农药残留检jian测技术不断进步，草莓mei如果用了某种农药，哪怕残留极低di甚至痕量，都会被检jian测出来。因此，检出农药残留liu是正常现场。
专家建议，为确保人们的健康和安an全，每个国家都有严格的农nong药残留限量标准，用以将农产品中zhong的农药残留控制在安全范围内nei。我国制定了草莓中177种农药的最大残留限量，基本涵盖gai草莓生产所用的相关农药。即便农药残留超标，也ye不能说一定就是不安全quan的，关键是超标的程度是多少，各国在制定农药残can留限量标准时一般会增加至少100倍的安全系数。残留量低于yu标准是安全的，可ke以放心食用。（文/李楠）
来源： 新华社
