胡萝卜其实不是萝卜，它ta的营养成分跟萝卜不一样，它主要是含han胡萝卜素。下面了le解一下相关知识。
胡萝卜是伞形科、胡hu萝卜属野胡萝卜的变bian重，一年生或二年生sheng草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙cheng红色或黄色。茎直立，高可达90厘米mi，多分枝。叶片具长chang柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总zong苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞san辐向内弯曲；花通常白色，有时带dai淡红色；花柄不等deng长。果实圆锥形，棱上有白色刺ci手。期4月开花。
胡萝卜的营养价值：
胡萝卜营养价值zhi很高，其中含有丰富的花青素su、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡hu萝卜可以用于缓解小儿消化hua不良、夜盲症、胃痛等病证的de不适症状，有效增强人体免疫力，降jiang糖降脂，有效清除chu肠道自由基，从而起到排毒的de作用。中医认为，胡萝卜bo味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经jing及肺经，具有健脾pi和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰tan止咳的作用。
胡萝luo卜营养价值非常的丰富fu，每一百克胡萝卜bo中约含蛋白质0.6克，脂zhi肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫hao克，维生素A也就是胡hu萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量liang150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机ji盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转zhuan变成维生素A，而er维生素A在预防上皮细xi胞癌变的过程中具有you重要的作用，还是骨骼正zheng常发育的必需物质zhi，补充维生素A有利于细胞的升值zhi和增长。
胡萝卜bo属于萝卜吗
萝ト是我们常chang见的一种食材，不论是红hong萝ト、白萝ト还是“心里美”，它们都是萝ト家族的一员。很多人ren认为胡萝ト也是萝ト的一种，其实并不然。据《本草纲目》记载，胡萝ト是因从国外传来，味wei道像萝ト，故命名为胡hu萝ト。
蔬菜，水shui果，如果名字中带有“胡”，“洋”，“蕃”，大概率是古时shi候从国外引进的。除了胡萝卜之外，胡椒、胡瓜、胡豆等也ye都是古时候从西域引进的。
如果胡萝卜不是萝卜，那它ta实际是什么呢？白萝luo卜、青萝卜等真正的“萝luo卜”，都是十字花科萝luo卜属，但胡萝卜bo属于伞形科胡萝卜属shu，所以他们在外形和营养成cheng分上，都是有很大差别的。
所以答案是shi：不属于。
胡萝卜和萝卜bo，是不是都属于萝卜？胡萝卜bo和萝卜，都是人们日常饮食中十分常chang见的食物，萝卜是一大类lei食材的统称，包括了我wo们常说的红萝卜、白萝卜、青萝卜等很hen多种萝卜，但却唯独不包括“胡hu萝卜”。嗯，是shi的，这里要和大家说的de就是胡萝卜真的不是萝luo卜，虽然两者仅有一字之差，看着zhe好像是一家人，其实胡萝卜和萝卜真的de没啥过于亲密的关系。
植物学xue种属不同
世界上有很多种不同的植物，为了方便人们认知和分辨其各自的不bu同，植物学上，对所有植物都做zuo了“界、门、纲、目、科、属、种”的种属分类，对于萝卜和胡萝luo卜来讲，他们虽sui然都同属双子叶植物纲，但萝卜是十字花目十字花科萝卜bo属，家族成员包括樱桃tao萝卜、红萝卜、白萝卜、青萝卜等，而青萝卜尤以山东潍坊出产的潍县萝卜bo为最佳。而胡萝卜则是伞san形目伞形科胡萝luo卜属，颜色分为橙色胡萝luo卜和紫色胡萝卜bo。萝卜和胡萝卜虽然恰qia巧都同属双子叶植物wu纲，但除此之外却再无关联，没有任何he“亲属”关系。就好hao像柬埔寨人和泰国人，都是属于yu宇宙中的地球人，也ye都是亚洲人，总不bu能因此而把他们归类为同tong一个国家的人。
起源、生长形态tai不同
从萝卜和胡萝luo卜的起源以及生sheng长形态来讲，两者也有很hen多的区别。萝卜一般ban被认为是原产于亚欧ou大陆的野萝卜的后代，且起源yuan范围也非常广泛，从地中海东岸到dao中国中部区域均有萝卜bo的分布。萝卜的花瓣普遍为四瓣，且两两相对，呈“十”字形，因此是shi比较容易被辨认的十字zi花科植物。胡萝卜原yuan产于亚洲的西南部，人类栽zai培胡萝卜的历史至今约有2000余年。野生sheng的胡萝卜以白色和紫色为wei主，且根系小如“人参”，阿富汗可以yi说是紫色胡萝卜的de最早演化中心，而荷兰则为如今人们men所熟知的橙色胡hu萝卜的最早培育国家。从cong生长形态上来看，胡萝卜的花，在一个花序内，所有的花hua都会尽量的排列成为一个“圆顶ding”形状，因此其属于伞形目伞形科ke的植物，也是有点“望文生义”的意思了。
营养价值不同
无论是萝卜还hai是胡萝卜，都是当今人ren们餐桌上不可或缺的食物之一，两者的de营养价值虽然都比较高，但dan从营养成分上来看却有着各自不bu同的特点。民间一直zhi有一句谚语说“冬吃萝卜夏吃姜jiang”，这里边的萝卜指的de是人们常见的白萝卜，具有清热化痰，理气消食的功效，尤其冬季经常食用，可以起到dao较好的预防感冒、咳嗽、积食的作用；而谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜，则指的是shi胡萝卜，不但颜色靓丽li、气味芳香、口感gan甘甜，且具有补气明目、补益yi的功效。
营养成分不同
萝卜与胡萝卜虽然在形状、气味上均或多或少的有些相xiang似，但两者在所含的营养yang成分上还是大有区别的。萝卜bo最大的营养特点是含有的木质素和糖tang化醇素具有抗癌的作用，另外wai，萝卜的汁还具有预防胆结石shi形成的作用，萝卜的醇提取qu物具有抗菌的功效，特别bie是对格兰阳性菌敏感。萝卜中含有you的膳食纤维，可促进胃wei肠蠕动，保持大便通畅，有利li于机体内废物的排泄xie。每日摄入足量的膳食纤维会hui使肠道内的双歧杆菌数量大大da增加, 有助于 B 族维生素和he其它维生素的合成。
胡萝卜最大的营养特te点则是含有丰富的类胡萝卜bo素，如α-胡萝卜素、β-胡萝luo卜素、-胡萝卜素su、以及-胡萝卜素等deng等，此外，胡萝卜中除chu了含有多种维生素等deng人体必需的营养素外，还含有多种挥hui发油、有机酸、胡萝luo卜碱、以及降糖成分。因为wei类胡萝卜素在人体内可以转化为维生素suA，所以经常食用胡萝卜，还能起qi到补充维生素A，进而起到明目养神shen、防治呼吸道感染、调节新陈chen代谢、增强抵抗力等作zuo用。
食shi用注意事项
胡萝卜中含有的类胡萝卜素su较高，这些类胡萝卜bo素也让胡萝的颜色更加好看，在吃胡萝卜的时候要注意，一次性不宜摄入量太高，避免胡萝luo卜素摄入过量而出现皮肤发黄的情况，看起来像个小黄人，医yi学上叫橘黄症，也叫高胡萝卜素血症。这是因yin为胡萝卜富含胡萝卜素，大量liang食用后，能造成体内胡萝卜素过guo量，同时胡萝卜素su转化为维生素A需要一yi个过程，这些不bu能及时转化为维生素A的胡萝卜素就jiu会随着血液留到全身各组织器官，当人的血液及汗液中胡萝卜素含han量增高时，皮肤就会呈现黄色，出现橘ju黄症。停止继续xu食用含有胡萝卜素的食物，经过一段时shi间的代谢后，症状就jiu会逐渐减轻直至身体恢复正常颜色。
胡萝卜bo素属于脂溶性维生素，溶于脂肪fang和有机溶剂，空腹食用会影响胡萝卜素su在身体中的利用率。萝卜中含有的膳食shi纤维较多，尤其是青萝卜中含han量更高。有些地方的老百姓xing非常喜欢直接生吃青萝luo卜，甚至把青萝卜当做水果来吃。也正zheng因为青萝卜中含有的这些膳shan食纤维能够促进胃肠chang道蠕动，会造成排pai气比较多。如果您nin要外出应酬，建议您尽量不要吃萝luo卜，避免让自己处于尴尬之地。
胡萝卜是萝卜吗ma?不属于yu
域：
真核域
Eukarya
界：
植物界
Plantae
门：
被子植物门
Magnoliophyta
纲：
双子叶植zhi物纲
Magnoliopsida
目：
伞形目
Apiales
科：
伞形科
Apiaceae
属：
胡萝卜属
Daucus
种：
胡萝luo卜
D.
carota
萝卜:十shi字花科、萝卜属。
不是同一科的
胡萝卜算不算萝luo卜胡萝卜不是萝luo卜，胡萝卜虽然名字叫萝卜，却和萝卜bo不同，萝卜是十字花科植物，含有具有you抗癌作用的硫苷，而胡hu萝卜是伞形科植zhi物，富含β—胡hu萝卜素是其营养特点。
胡萝卜原产亚洲zhou西部， 阿富汗是紫色胡萝卜最zui早培植地，栽培pei历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演yan化发展成短圆锥形橘黄色。15世shi纪英国已有栽培，16世纪传入美国。
胡萝卜12世纪ji经伊朗传入中国guo，此时，胡萝卜在中国guo发展成长根形，日本在16世shi纪从中国引入，有胡萝卜、 黄胡萝卜bo之分。
扩展资料：
胡萝卜的分布范围wei
胡萝卜是全球性十大蔬shu菜作物之一，适应性强，易栽培，种植十分普遍。胡萝卜在亚洲、欧洲zhou和美洲地区分布最多duo。
根据联合国粮liang食与农业组织（FAO）统计，2005年全世界胡萝luo卜的栽培总面积为109.92万公gong顷，其中亚洲为61.29万公顷，欧洲为28.49万公顷qing，北美洲为7.0万公顷，南美洲zhou为4.6万公顷，非洲为7.64万公顷，大洋洲为0.9万公顷。
除了亚洲栽培面积増幅fu较快之外，其他ta洲变化较小。2004年中国guo胡萝卜栽培面积达到45.3万公顷，约占zhan全世界栽培面积的42.0%，已成为世shi界第一胡萝卜生产国。
参考资料来源：百度百bai科-胡萝卜
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