贡菜长什么样子 贡菜是长什么样的

1、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

2、种植方法：

（1）处理种植：在种植前需要将种子放到冷水里浸泡，大概需要浸泡3-4个小时。每天都要将其捞出来，并淋一次冷水，持续3天左右它就会发芽了。

（2）进行整地：做好整理工作是很重要的，它适合在偏碱性且有充足养分的土中生长，土壤里不能有农药的残留。

（3）进行种植：它的种子是很小的，播种的时候要小心一些，在种植后还要给它浇透水，这样会有利于种子发芽。

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。

含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为“响菜”。

扩展资料：

品质特点

邳南苔干与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米)，苔干茎长而细(70-110厘米)。苔干分紫茎和青茎两类：紫茎水分少，产量偏低，晾干后绿色稍暗、盐霜少；青茎水分大，产量高，晾干后，绿色鲜亮，盐霜大，糖分高，为优种。

邳州苔干是我国蔬菜食品中一个珍贵稀有的品种，色泽青绿，形状细长，组织致密，肉质肥厚，质地脆嫩。食用起来清脆可口，清香沁脾，有天然海蜇的美称。据了解，邳州苔干经检测，内含18种氨基酸、多种维生素以及锌、铁、硒等微量元素，是不可多得的健康食品。

参考资料：百度百科贡菜

贡菜是什么菜长什么样

贡菜是莴苣属菜茎的脱水蔬菜，长相色泽青绿，形状细长。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

贡菜是什么菜长什么样

贡菜可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜，以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。

贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。

贡菜是晒干后的苔菜，是一种天然绿色的脱水蔬菜。贡菜主要是在清朝乾隆时期，被官员进贡给朝廷而取了这个名字。共产党已经有2000多年的历史，俗名也叫苔菜、苔干，是一种具有地理性标志的产品。贡菜颜色是翠绿的，吃起来就感觉非常清脆，味道也很鲜美，吃起来有声响，也称为“响菜”。贡菜看起来是长条状，在吃之前需要用水浸泡。

贡菜一般在秋天的时候，人们会取出贡菜的梗，将贡菜剥皮劈条条之后晒干。贡菜的营养价值很高，有非常丰富的维生素，不仅可以用来烧菜，也可以用来炖汤，有多种处理方式。刚才一般都需要用冷水泡发，这样吃起来的口感更好，吃起来更脆。而如果用冷水泡发贡菜的话，需要的时间就比较长，人们在处理贡菜的时候一定要耐心，可以在前一天晚上将贡菜用冷水泡发。

贡菜在古代是达官贵人才能够吃到的，菜属于上供的蔬菜，也因为这个原因受到人们的追捧。随着社会的不断发展，人们的生活水平也越来越高，达官贵人吃的菜如今也都能够吃到。安徽主要是种植贡菜的最大生产地，这个产品还被销售到新加坡，日本，韩国等国家。随着厂家的宣传，人们慢慢知道贡菜是一种什么东西，在蔬菜市场上占据着非常高的销量。

贡菜还可以凉拌，首先需要将贡菜先用冷水浸泡1~4个小时，泡的时间久，贡菜吃起来口感也会更好。人们将浸泡好的贡菜把它的水分沥干之后，用刀切成段，在盘子里加入酱油、糖、味精等多种调味，搅拌一下就可以吃了。贡菜的做法有很多，其中的维生素能够很好的弥补人体所需的营养物质，制作方法很简单，是正常的烹饪方式，也受到了人们的欢迎。

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