说(shuo)到红烧肉呢，相信有很多的朋友都会(hui)觉得腻，其实如果你(ni)吃过烹饪方式正确的(de)红烧肉，你会发现(xian)，其实红烧肉是看(kan)着你，吃起来并不腻。正宗的红烧肉，火候一定要够(gou)，煮到入口即化，这样吃起来才会过(guo)瘾！这期的美食教程呢，天健美食(shi)坊就准备给大家分(fen)享红烧肉的家庭做法，喜欢吃红(hong)烧的的朋友们，就赶紧(jin)围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个(ge)关注，我每天都会更新分享(xiang)不一样的美食教程，相信总有一(yi)道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我(wo)们首先需要准备以下食材：五花肉2斤，八角3个，干辣椒5个，小葱2根，生姜1块，香叶5片，冰(bing)糖35克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽少许
第一步：将五花肉清(qing)洗干净之后，冷水下锅，加入姜片、料(liao)酒，焯水煮熟，等五花肉煮熟之后，捞出来放凉至不烫手，然后改刀切成(cheng)均匀大小的小块，煮熟的猪肉是非常好切(qie)的，刀工差也能切得非常板(ban)正！
第二步：起锅不加(jia)油烧热，将切好的五花肉放入(ru)锅中，中火煸炒一下，然后煎至(zhi)表面焦黄，再盛出备(bei)用，猪油不用盛出，放入35克冰糖，小火炒化，炒成(cheng)糖色！
第三步：等(deng)冰糖炒成糖色之后，加入约5碗量的开(kai)水，再放入煎好的(de)五花肉，加入准备好的（干辣椒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶）再加入2汤匙生抽，加入少(shao)许老抽，推动均匀，再(zai)盖上锅盖，大火煮(zhu)开之后，转成小(xiao)火炖煮45分钟。
第四步(bu)：炖好之后，揭盖，然(ran)后用筷子把香料夹出来，加入1茶匙(chi)食盐，再转成大火收(shou)汁，边翻炒边收汁，等到汤汁浓(nong)稠，裹到猪肉上面时(shi)，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花提香点缀即可！
这样com一道肥而不腻，入口即化的【红烧肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋(peng)友们，就跟着做(zuo)来试试看吧，保证这个(ge)味道不会让你失望的！
好啦，朋(peng)友们！这期的美食教程【红(hong)烧肉】就分享到(dao)这里，如果你在阅读本文教(jiao)程的过程中，有看不(bu)明白的步骤，请在本文下(xia)方的留言区给我留言，我看(kan)到后会马上给你解答的，如果你有更(geng)好的建议，或者更好吃的做法，同(tong)样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢(ne)，也可以先收藏起来哦！
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