南瓜的各种吃法以及(ji)做法如下：
1、南瓜山药小馒头。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南(nan)瓜200克，山药50克，用(yong)勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母(mu)粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面(mian)团。因为是一次发酵，所(suo)以揉面要揉到位，将面团完全揉(rou)光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。蒸屉刷上一(yi)层食用油，放入小(xiao)馒头开始发酵，天冷了常温发酵比(bi)较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚(gang)烫手的时候关火，将蒸屉放(fang)上去，盖上盖子，利(li)用锅中的温度和水蒸气产生的湿度(du)来发酵，基本上20分钟就(jiu)可以发酵完成。发酵完成(cheng)直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖(men)两分钟即可。
2、南瓜挞。1、南瓜切小块(kuai)，上锅蒸熟，去皮取(qu)南瓜泥200克。放凉的(de)南瓜泥中加入白(bai)糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌(ban)匀。用滤网过滤一下，这样成品口感(gan)更细腻。三花淡奶没(mei)有的话可以用纯牛奶或者(zhe)淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微(wei)软，用牙签插小孔，以免在(zai)烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中，倒8分(fen)满就可以了。这个量总共可以(yi)做11个。5、烤箱预热150摄氏(shi)度，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低。大家(jia)根据自己烤箱温度调节一下。烤好的(de)南瓜挞，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。
南(nan)瓜的做法有哪些
导语(yu)：南瓜是一种很有营(ying)养的食物，含有丰富(fu)的维生素和粗纤维，经常吃南(nan)瓜可以给身体补充充足的营(ying)养，还能改善便秘的状况，很多人都(dou)喜欢把南瓜煮在米粥里面，做成南瓜米粥，这的确很美(mei)味又营养，但是南瓜也是(shi)可以炒着吃的，下面就(jiu)介绍几种炒南瓜的几种家常做法，供大(da)家参考。
南(nan)瓜的做法大全有哪些
清炒南瓜片
材料： 油(you)，南瓜，白胡椒粉少许(xu)，鸡精，盐
做法：
1.南瓜去皮，挖籽，切片，既然是(shi)清炒，这里就不用放任何(he)辅料。
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒(chao)。
3.然后加(jia)水，小火煮一下。
4.放入盐和鸡精(jing)，可以加入少许白胡(hu)椒粉。
5.收汁就可以了，香味已经(jing)飘出锅了。
小炒南瓜
材(cai)料： 南瓜,、蒜子、,盐(yan).
做法：
1.南瓜(gua)去皮洗净切1cm厚的片,蒜子(zi)用刀拍碎备用。
2.锅里倒入适量的.油(you)烧热，放蒜子爆香，倒入南(nan)瓜，放适量的盐翻(fan)炒。
3.南瓜五分熟时倒入适量的水(shui)，中小火煮熟，关火起锅(guo)。
咸蛋黄炒南瓜
主料 ：小(xiao)南瓜，咸鸭蛋黄，黄酒，盐，香葱段少许，油，料酒(jiu)，鸡精
做(zuo)法 ：
1.将(jiang)咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入(ru)蒸锅隔水大火蒸8分钟，取(qu)出趁热用小勺碾散，呈细糊状(zhuang)。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的(de)油，爆香香葱段，加入南瓜(gua)煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角(jiao)发软，即是熟了(le)。
4.倒入蒸好(hao)的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
以上这些是我为大家(jia)提供的南瓜的几(ji)种家常的炒制方法，大家不妨(fang)可以试一试，很好吃的，不(bu)过南瓜的做法还有很多，在这里不(bu)能一一赘述，当然如(ru)果大家也有好的(de)炒制南瓜的方法，也要(yao)拿出来分享一下哦。
南瓜的18种家常做法青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青(qing)南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。
青南瓜的功效与作用：
1、防癌治(zhi)癌:吃青南瓜对于预防食管(guan)癌和胃癌，防止结肠癌(ai)也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功(gong)能的恢复，增强肝(gan)、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜:食用(yong)南瓜能有效促进胆汁(zhi)分泌，免受粗糙食品刺激，加(jia)强胃肠蠕动，帮助食物消化，对于消化(hua)不良等肠胃病有(you)很好的缓解作用。
3、降血糖，降血(xue)压:青南瓜果肉(rou)内有一种特殊物质，可促进胰岛素分(fen)泌，能有效调节胰岛素(su)的平衡，维持正常的血压和(he)血糖，因此也是肥胖者的理(li)想减肥食品。
南(nan)瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下南(nan)瓜大枣粥
材料：鲜南(nan)瓜500克，大枣20克，红糖适量。
做(zuo)法：洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时(shi)放入锅内煎煮，熟时加入(ru)红糖调匀即可。大枣和南瓜一起煮粥的话可(ke)以有补气血的作用，对于止咳(ke)化痰来说有好处，而且也很适(shi)合有慢性气管炎的人群食用的一道(dao)食谱。
蜜糖(tang)姜汁蒸南瓜
材料(liao)：取500克南瓜一块，冰(bing)糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。
做法：将南瓜表面(mian)洗净，去掉南瓜(gua)瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖(tang)和蜂蜜，放在蒸笼上隔(ge)水蒸2个小时即可。这样的食谱每(mei)天吃一次，具有润肺补肾的作用，对于(yu)出现的咳嗽咳痰的情(qing)况也有一定的改善(shan)和调理的功效。
食用南瓜的饮食禁忌
醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养(yang)分成份。
鲤鱼与(yu)南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食(shi)会引起中毒。
南(nan)瓜与富含维生素C的食物相克。
南瓜的100种做法大全南瓜有焖、炒、煎(jian)、炸、炖、煮等各种做(zuo)法，下面介绍最为常见(jian)的一种做法：将南瓜切块(kuai)，油锅放入小红辣(la)椒和大蒜炒香，放入南瓜，加盐、清(qing)水和糖，炖至收(shou)汁即可，下面介绍做法：
主料：南瓜500g。
辅料：姜适量、小葱2根、生(sheng)抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺(shao)、盐适量。
制作步骤：
1、准备好南瓜，去(qu)皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁(pang)。
2、将南瓜切成(cheng)四方小块，（如图）。
3、小红辣椒切小圆圈(quan)、葱切葱花、姜切末(mo)、大蒜拍碎切颗(ke)粒。
4、油下锅，放入小红辣椒和大蒜(suan)、爆炒十秒。
5、爆炒十秒小红辣(la)椒和大蒜后，倒入备在(zai)一旁的南瓜。继续翻炒。
6、爆(bao)炒南瓜1分钟后，加入适量的(de)清水（如图即可）放(fang)入适量的盐、一(yi)汤勺白砂糖、大火烧开(kai)转中火，盖上锅盖(gai)焖煮至熟透为止。
7、煮至3分钟左右(you)，打开锅盖，将南瓜翻个身(shen)，然后撒下姜末，继续盖上锅(guo)盖焖煮至熟。
8、南瓜九分熟时，打开锅(guo)盖，放入一汤勺生抽(chou)、大火收汁一下，撒上葱花(hua)拌匀就可以起锅了。
9、成品(pin)图，盛出即可食用。
注意事项：
1、南瓜切(qie)块更耐煮，切片很容(rong)易就过于软烂了。
2、南瓜最好选(xuan)嫩一点的，老南瓜(gua)不会有爽脆的口感。
以上文章内容就是对(dui)南瓜的做法大全和蒜蓉南瓜(gua)的做法大全的介(jie)绍到此就结束了，希望能(neng)够帮助到大家？如果你还想了(le)解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
