作者寄语：
1.从配方来看(kan)对于目前商用的油条技术配方(fang)来说，能解决早餐店早起的压力(li)的，那就是速冻油条了，速冻油条的(de)配方其实并没有那么(me)神秘，和普通配方的(de)区别就在于它在制作面坯时候的用油(you)量和使用的膨松剂。
2.从操作手法来看制作冷冻油条剂子需要(yao)手工肯定不能达到要(yao)求，我们既然要省时(shi)省力省人了，那(na)机器的生产效率是非常的快(kuai)的，而且所有原料的混合也比(bi)较均匀，油条出品，卖(mai)相也会高一个档次。整个油条(tiao)的口感也是非常的一致。
从(cong)省钱角度来说做(zuo)早餐是非常累的，操作人员早上2-3点起床比比皆是，冷冻品能达到新(xin)鲜的口感，随来随做，大家都知(zhi)道吃油条的人不喜(xi)欢吃冷的油条，因为口(kou)感完全达不到，所以现来现炸(zha)成为了你的一个卖点，最后说回(hui)省钱，人工就是钱，省人工(gong)就是省钱！
