凯撒酱(jiang)是在蛋黄酱的基础上调配的，不是(shi)所以的凯撒酱都一样，有些(xie)还用了蛋黄酱加进柠檬汁、黑胡椒和芝(zhi)士等，凯撒酱比起蛋黄酱，风味(wei)要好出太多。它的配(pei)方不同，香味也不同，常见的有酸(suan)乳风味、甜酸风味和甜香风这三种，都(dou)是极好沙拉酱，非常好(hao)吃。
凯撒酱人(ren)称沙拉王酱，比一般的蛋黄(huang)酱风味更为突出，因此也非常受消费(fei)者的青睐。酸甜香(xiang)味吃起来，感觉(jue)非常好，有浓郁的酸甜风味，也有(you)清淡的酸甜风味，浓稠度(du)不同，香味也不同。配(pei)上蔬菜或者海鲜，都(dou)十分的可口。
凯撒酱到底是什(shi)么酱？哪些西餐会用(yong)到凯撒酱？
我们在吃西餐的时候(hou)经常会搭配着各种各(ge)样的酱料，而在西餐当中最有名的一种(zhong)酱料就叫做凯撒酱，就算(suan)是不经常吃西餐的(de)话，在吃沙拉的过(guo)程当中也会有着凯撒酱这(zhe)种选择，那么这也不免让人好奇凯撒酱(jiang)到底是什么样的酱呢？西餐(can)当中究竟有哪些会用到凯撒酱呢？
凯(kai)撒酱到底是什么酱
其实说到凯(kai)撒酱的话，大家吃起来往往都会有(you)这一种微酸，但是带有着甜的(de)感觉。
而这种凯撒酱就是我们(men)日常生活当中经常吃的蛋黄酱(jiang)，在蛋黄酱的基(ji)础之上，再加入其他的一些调味料进(jin)行的调配。
如果我们(men)想要在家里面自己制作凯撒酱的话，其(qi)实也是非常简单的，并(bing)不是我们想象的(de)那么复杂，准备一些蛋黄(huang)酱之后在蛋黄酱的里面加入适当(dang)的柠檬汁，柠檬汁最好选择一些新(xin)鲜的柠檬挤出的汁，这样会更加的提(ti)味一些，同时在里面加入一些(xie)芝麻和黑胡椒等混合在一起之后(hou)，这样凯撒酱也(ye)就做好了。
凯撒酱吃起来味道会更加的丰富一些，比蛋黄酱要口感(gan)更加的好一点。可以根据个人的口味来(lai)调配，到底是浓郁(yu)一些的酸甜味道还(hai)是清淡一点的味道。浓稠(chou)度也可以根据个(ge)人的喜好来进行搭配。
哪些西餐(can)会用到凯撒酱
海鲜(xian)
我们(men)在西餐厅吃海鲜的时候，往往给的蘸料(liao)当中也是会有着凯撒酱的选项，因为凯撒酱里面是含有着柠檬(meng)汁的，并且也会加入(ru)一些黑胡椒粉，所以这(zhe)两者就会很好的掩盖住海鲜当(dang)中的腥气。
新鲜现煮(zhu)的海鲜很少会搭配凯撒酱，但(dan)往往用油炸过的海鲜搭搭(da)配凯撒酱的话是非常不(bu)错的选择。但这(zhe)里需要注意的是(shi)，如果是搭配海(hai)鲜的话，尽量选择稀一点的凯撒酱，这样吃起来不会过于的腻。不然(ran)浓稠的凯撒香吃起来味道太过于突(tu)出，从而会掩盖住海鲜本有的鲜美味道(dao)。
沙(sha)拉
在西餐厅点沙(sha)拉的时候，往往里面也是会添加凯撒酱(jiang)的。凯撒酱酸甜的(de)口味搭配着沙拉吃起来会让人感觉(jue)到非常的清新，也会让人觉得蔬菜没有那么(me)难以下咽。
但是如(ru)果想要通过减肥的方式吃沙拉的(de)话，那么奉劝大家里面最好还(hai)是不要添加凯撒酱了，因为凯撒酱的基(ji)础酱料是蛋黄酱，热量还是非常高(gao)的，吃多了之后容易长胖。
凯撒酱什么味道 凯撒酱有啥味道1、凯撒酱的味道有酸乳(ru)风味、甜酸风味、甜香风(feng)味等多种。
2、凯撒酱是一种非常有(you)名的沙拉酱，是在传统蛋黄酱的基础上(shang)调配而成的，凯撒酱(jiang)品牌不同，配方(fang)不同，口感也各不相同，有些(xie)凯撒酱口感更浓郁，有些凯撒酱(jiang)则口感柔和淡雅，虽然(ran)味道各有不同。
以上文章内容就是对凯撒酱和凯(kai)撒酱是什么酱的介绍到此(ci)就结束了，希望能够帮助(zhu)到大家？如果你还想了解更(geng)多这方面的信息，记(ji)得收藏关注本站。
