近千元的“珐(fa)琅锅”为何受欢迎？自己用了(le)2年后，我有了答案(an)！
提(ti)到珐琅锅，估计很多朋友都不陌生吧，珐琅锅算是最近几年(nian)市面上比较受欢迎的一种锅(guo)具。
很多喜(xi)欢做饭的朋友，家里基本都有用过珐(fa)琅锅。
而珐琅锅也被很多朋友称(cheng)之为锅中“爱马仕”，这是为什么(me)呢？
当然是因为珐琅锅价格比较贵呀，记(ji)得珐琅锅刚在中国市场出现的(de)时候基本都是上千元一个，最近几年虽然变得比较普遍，但价格(ge)依然保持在数百元到千元左右。
那么(me)近千元的珐琅锅为什么那么(me)受欢迎呢？我自己用(yong)了两年之后终于有了答案，今天我们就一起来研究一(yi)下珐琅锅，想要买珐琅锅的朋友(you)可以提前了解一下。
珐琅锅的全名其实应该叫(jiao)做珐琅铸铁锅，从名字当中大家也可以(yi)看出来，这种锅具其实算是兼顾(gu)了珐琅和铸铁锅(guo)两种特性。
从严格意(yi)义上来讲，珐琅和以前(qian)市面上流行的搪(tang)瓷并没有太大的区别，都是用(yong)无机玻璃质材料通过(guo)熔融凝聚在基础上的一种复合材(cai)料，珐琅锅其实就(jiu)是在铸铁基础的材质上又添(tian)上了一层搪瓷。
珐琅锅在上市之后就找到了(le)很多朋友的欢迎和喜爱，虽然说珐琅锅(guo)的价格稍微贵一(yi)些，但仍然有很多朋(peng)友愿意选择和购(gou)买，这都是和珐琅锅的优点密不可(ke)分的。
①颜值高
珐琅(lang)锅的第1个优点就是它的颜值(zhi)很高，很多朋友在(zai)看到珐琅锅的第一眼，都会特别心动。
珐琅锅(guo)颜色丰富并且看上去就很有质感(gan)，和我们传统的铁锅有着(zhe)很大的差距，也吸引了很多人的注意(yi)。
②节省燃气
珐琅锅(guo)的第2个优点就很经济实惠了。
因为珐琅锅本身的铸铁(tie)材质加上它的密封(feng)性和集水钉设计，所以珐琅锅可以依靠(kao)很小的火力就能够满足(zu)我们烹饪食材所(suo)需要的温度。
也正是因为(wei)如此，在使用珐琅锅炖(dun)煮食物的时候，要比其他的锅具(ju)更省力。
而这也(ye)是大多数家庭选择珐琅锅的重(zhong)要原因之一，虽然(ran)珐琅锅的售价稍微贵一(yi)些，但就长期生活(huo)而言却是一个经济实惠的选(xuan)择。
③保温效(xiao)果好
珐琅锅的保温效果(guo)，相对于我们家(jia)里所使用的铁锅以(yi)及其他的锅具来(lai)说真的会好很多，因为它是(shi)铸铁材质的，所以它的(de)储热性能就比较好，更可以保持(chi)锅内的温度。
此外珐琅锅的密封性也很(hen)好，平时我们所用的炖锅基本都(dou)难以达到珐琅锅这样好的密(mi)封性，而良好的密封性也让珐琅(lang)锅内部的热量散失的会更慢一些(xie)，保温效果就会更(geng)好一点。
④既能炖煮也能炒菜
珐琅锅和(he)我们家里使用的砂锅(guo)不同，砂锅基本就只能够用来炖(dun)煮食材，而珐琅(lang)锅不仅可以进行炖煮，同时也可(ke)以用来炒菜。
虽然说珐琅锅炒菜的效(xiao)果可能没有传统的铁锅好，那也是(shi)可以用来炒菜的，也说明它的功能比较多。
那(na)珐琅锅真的就是十(shi)全十美吗？
当然不是(shi)！
虽然珐琅(lang)锅很受欢迎，但这也并不意味着(zhe)珐琅锅没有任何的缺点，自己用了(le)两年的珐琅锅，发现其实也是存在着(zhe)一些缺点的。
①不方便清洁
让我比较(jiao)头疼的就是珐琅锅清洁(jie)的时候不太方便。
因为材质的原因(yin)，所以很多家里常用的洗洁精都不能用(yong)来清洗珐琅锅，容易对珐琅锅(guo)造成一定的损坏。
而且也不能使用家里比较硬(ying)的钢丝球来进行清理，容(rong)易划花珐琅锅。
此外每次用完之(zhi)后我们必须等珐(fa)琅锅完全冷却下来(lai)才能够进行清洗，不然也会缩(suo)短珐琅锅的使用寿命。
在清洗之后(hou)也不能马上盖上盖子，必须要等珐琅(lang)锅内部完全干透之后再存放起(qi)来。
②容易(yi)烫伤
因为珐琅锅(guo)的储热性能比较好，所以一旦加热(re)之后，珐琅锅表面就会变得(de)很热，而且在短(duan)时间内这个热量是很难散去，在我们使用的过(guo)程当中就容易出现烫伤的(de)问题。
之前我在使用珐琅锅的时候就出(chu)现了好几次被烫到的情况(kuang)，所以如果大家想要购买珐琅锅的话(hua)，那在用的时候一(yi)定要小心一些，最好(hao)要使用隔热手套，避免烫伤。
总结：
虽然(ran)说珐琅锅有着一些缺点，但我觉(jue)得珐琅锅还是很值得入(ru)手的，毕竟他它的优点也有很多，而(er)且很多优点都是其他锅具难以媲(bi)美的，如果大家能够接受珐琅锅的缺(que)点，那么是可以入手的。
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