鲈鱼的滋(zi)味无法形容：非常(chang)香甜。多种鱼类都可(ke)以被称为鲈鱼，其中(zhong)最常见的(de)有四种，分别是海鲈鱼(yu)，学名日本真(zhen)鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处(chu)。松江鲈鱼，也称(cheng)四鳃鲈鱼(yu)，属于降海洄游鱼类(lei)，最为著(zhu)名。大口黑鲈，也(ye)称加州鲈鱼，从美国引进的新品(pin)种。河鲈，也(ye)称赤鲈、五道黑，原(yuan)产新疆北部地区。
鲈(lu)鱼 编辑
中(zhong)文里有许多种鱼类都(dou)可以被称为鲈鱼，其(qi)中最常见的有(you)四种，分别是：海鲈鱼，学名日(ri)本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处(chu)。松江鲈鱼，也(ye)称四鳃鲈鱼(yu)，属于降海洄游鱼类(lei)，最为著(zhu)名。大口黑鲈，也称加(jia)州鲈鱼，从美国引(yin)进的新品种(zhong)。河鲈，也称赤鲈、五(wu)道黑，原(yuan)产新疆北部地区。
本词(ci)条着重介绍其中的(de)第一种海鲈鱼(日本(ben)真鲈、花鲈)，其(qi)他品种的鲈鱼将在(zai)词条最后加以介(jie)绍、区分(fen)，以免混淆。
日本真鲈，商品名为海(hai)鲈鱼，又称(cheng)花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花(hua)、鲈板、四肋(lei)鱼，等等。
主要分布于中国(guo)、朝鲜及日本的近岸(an)浅海;中(zhong)国沿海均有分布，喜(xi)栖息于河口，亦可上(shang)溯江河淡水区。
国内(nei)以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域(yu)产量较多，为经济鱼(yu)类之一，也是(shi)发展海水养殖的品种(zhong)。
