据香港媒体报道，现年38岁的胡定欣入行17年，先后凭无线剧《鬼同你OT》及《城寨英雄》两度获封视后，但前年拍完剧集《包青天再起风云》后，就一直没有拍剧，盛传她约满后离巢。不过，有样有身材又有演技的她，之前被指加盟古天乐的公司，还有不少公司想她过档。虽然暂时没有剧拍，但手头上有大把商演，不愁没收入，却偏偏遇上疫情，所有活动被迫取消，令她大失预算。
做兼职月嫂
平时爱在社交网晒健身照的她，经常分享锻炼蜜桃臀，不过近日留言：“这段时间没有工作没有收入，好难得才找到一份月嫂兼职……不过，这份工也不会有收入……”原来她是免费帮弟弟带孩子。
做外卖妹
日前约下午6时，身形超好的她穿运动装，独自现身将军澳一间餐厅，见她戴口罩及帽子，刻意束起一头长发，极速取了一盒蛋糕及一大袋面包后，跳上泊在门外的座驾，直驶往湾仔骆克道一幢商厦。下车时，她小心翼翼取出两袋食物，但似乎不清楚地址，上楼前不停左望右望。
定欣：还顶得住！
定欣接受电话访问，问到为何山长水远送外卖？她表示：“想着去看朋友，所以买了些甜品。”并承认目前休息中：“安排好的工作，因为疫情都要延迟。（什么工作？）都是海外商演，宜家家居网上商城现在虽然延期，希望最终可以顺利进行。”提到她曾表示没有工作，要靠积蓄过活，她说：“还顶得住！’”其实定欣现时自住市值逾千万的西贡豪宅，有楼又有车，华东师范大学公共数据库钱一定不成问题，华东师范大学公共数据库反而有网民提议她应该趁这段时间，快快找个好男友，心痛身材这么好的她单身多年。
